第五百八十一章：气氛 (第1/3页)

    “哗啦啦……”

    隔壁的水声一响起，唐晨忍不住就一阵心猿意马。想象着浴室里旖旎的风光，唐晨觉得自己的心在怦怦直跳。

    说句实话，在一起这么久，唐晨也想过让两人更进一步。可每次看到周瑄影那嗔怪的眼神，唐晨就“怂了”。不是他不敢，是唐晨真的爱她，敬她，把她当做了最宝贝的东西一样呵护着，不忍心她受到一点点伤害，哪怕伤害她的人是自己也不行。

    “看来还是得忍啊……兄弟，你已经忍了二十多年了，不在乎再忍多一会吧？”

    唐晨心中自嘲了一句，然后把注意力放在了洗菜上。把水声弄得响一点，才不至于让自己想入非非。

    菜洗好之后，唐晨准备做菜了。

    其实菜式也很简单，唐晨就想自己弄一个烛光晚餐，所以买好了蜡烛，牛排，水果，沙拉酱。当然，还打包了周瑄影最爱吃的肉酱意粉。

    煎牛排其实不难，唐晨虽然少下厨，但也试做过几次的，算是比较成功，也是他最拿手的菜式。需要注意的一点是，牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。中国的牛排不行，需要前期处理。

    所谓的处理，其实就是洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时左右。腌制好的牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这时候是一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。这一阶段是为了制作出牛排的风味。

    第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要

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